カキフライ レシピで調べる。。。

今が旬の牡蠣・・・(o^∇^o)

おいしいカキフライにして食べましょう～～～

カキフライレシピ

　＜材料＞
　　生牡蠣　　３００g
小麦粉・卵・パン粉　適量
　　タルタルソース
　　＊（マヨネーズ　１/2カップ・たまねぎ　大さじ３・ピクルス　大さじ2・ゆで卵　大さじ2）
　　キャベツ　　適量
　　レモン・刻みパセリ　　適量

　＜作り方＞　　　　
　　１、かきは薄い食塩水でふり洗いして、水気をふき取って塩・故障・小麦粉・卵・パン粉につけて強火の油で揚げる。
　　２、キャベツ千切りにして水につけて、ざるに上げて水気を切る。
　　３、タルタルソースを作る（＊の材料を混ぜ合わせる。パセリも。）。レモンを添えて。。

　．カキはうすい食塩水でふり洗いして、水気をふき取って塩・胡椒して小麦粉・卵・パン粉の順につけてやや強火の油で揚げる。
生かしパセリはみじん切りにしてそれぞれ水気を切って混ぜる。ルタルソースはマヨネーズの中にタマネギ・ピクルス・ゆで卵・パセリのみじん切りを混わせ、レモン汁で味を調える。


牡蠣　旬いいですね！！