キャビア について

キャビアについて


キャビアは、チョウザメの卵の塩蔵です。チョウザメは、何度も繁殖をするのですが、卵をとるためにはそのチョウザメを殺さないといけないので、貴重なんですね。


最近ではキャビアのためにチョウザメの養殖をしているところもあるそうです。また、日本では、タラ等の魚の卵にイカ墨など着色料をつけてキャビアに似た模造品を販売しているところもあります。


味は、あまり代わり映えしないと思いますが、人それぞれ感じる味が違うので一概にはどちらがいいとは言えないです。



食べ比べてみてください。



ちなみに・・・模造品は、値段５００円くらいからありますが、本物は、キリがないですね。ロシアの



カスピ海のものがよいそうです。



食べ比べにも、値段の手ごろな　キャビア 通販　で購入
してみるのがいいですね。